Retete de cafea |  Caracteristicile unui espresso |



Apa

                                                                    

Cantitatea de apa folosita la prepararea unei cesti de cafea este foarte mare, aprox 98% , astfel calitatea apei este o problema de maxima importanta ce ar trebui sa ne preocupe pe toti, nu doar atunci cand vorbim despre cafea. Cu apa din casa incep si se termina multe probleme de sanatate. Sursa de apa trebuie sa fie principala grija pentru fiecare dintre noi.

Toti avem probleme cu apa de la robinet, in principal datorita retelelor de distributie invechite, colmatate cu depuneri. Apa este indispensabila vietii, dar totodata este si mediul de dezvoltare al virusilor, bacteriilor, transportator de calcar, pesticide, solventi, spori,alergeni, impuritati, cloruri si peste 180 de alte substante. Ganditi-va ca apa este suportul vietii, pentru toate organismele vii, fara nici o selectie. Marea majoritate traiesc si se dezvolta chiar in sursele de unde provine apa de la robinet.
Pentru a distruge o parte din germenii existenti in apa, la noi se foloseste in acest moment numai metoda clorinarii. Cercetatorii considera clorul ca una dintre cele mai toxice substante chimice de pe pamant. Studiile au demonstrat ca sansa de a dezvolta cancer este cu 93 % mai mare atunci cand consumi apa cu un mare continut de clor. Si totusi organismului nostru i se administreaza zilnic o doza de clor..
La noi in tara, cu o retea de distributie a apei potabile invechita, ciuruita si carpita, cu tevi de plumb ( toxic pentru organism ), sistemul de transport al apei este total necorespunzator.
Depunerile de calcar din masinile de spalat au devenit o obsesie nationala , dar nimeni nu se gandeste ca noi bem aceeasi apa, cu acelasi continut mare de calcar. Calcarul face ravagii in organismul uman. Ne pasa mai mult de masina de spalat, decat de propriul organism ? Calcarul din apa provoaca afectiunile reumatismale, iar depunerea acestuia la nivelul articulatiilor provoaca un efect asemanator cu ceea ce vedem cu ochiul liber pe corpul instalatiilor sanitare, al robinetilor si al masinii de spalat . Din aceste motive ar trebui sa folosim filtre pentru a obtine o apa cat mai curata si mai ales sa nu devenim noi filtru pentru toate impuritatile si bacteriile existente in apa.

In acest moment , pe piata exista un numar foarte mare de aparate pentru purificarea apei, vom da cateva exemple si noi aici.


Filtre pentru automate cafea  - dedurizator

  • Impiedica depunerea calcarului in interiorul boilerului
  • Reduce cheltuielile de intretinere deoarece nu necesita personal de specialitate pentru inlocuirea cartusului
  • Se poate instala in interiorul automatului chiar si in automatele cu cabinet si ne racordate la reteaua de apa
  • Foloseste un singur tip de cap conector pentru toate cele 5 dimensiuni ale cartuselor ce este prevazut cu brat e prindere
  • Permite modificarea dimensiunii cartusului in timp(functie de numarul de cafele preparate) fara investitii suplimentare in capul de conecatre
  • Prevazut cu sistemul SQC ,patentat 3M(permite inlocuirea usoara si sigura din punct de vedere igienic ) a cartusului
  • Este recomandat pentru inplementarea si autorizarea HACCP deorece permite exacta  controlare a perioadei de inlocuire a cartusului (in functie de duritatea apei si numarul de cafele preparate)

P 115
Espresso – dedurizator Descriere: Reduce duritatea apei cat si gustul si mirosul de clor Nu produce modificari asupra pH-ului
P 124
Espresso – dedurizator Descriere: Reduce duritatea apei cat si gustul si mirosul de clor Nu produce modificari asupra pH-ului

Filtru pentru cafea – tratare apa

  • Destinate cafetierelor profesionale pentru preparat cafea si ceai
  • Reduce  gustul si mirorul de clor
  • Datorita finerii de filtrare, pana la 0.5 microni, trateaza apa din punct de vedere microbian si bacteriologic (giardia si cryptosporidium)
  • Certificare NSF standard 53 pentru reducerea bacteriilor
  • Foloseste un singur tip de cap conector pentru toate cele 4 dimensiuni ale cartuselor, ce este prevazut cu brat e prindere
  • Permite modificarea dimensiunii cartusului in timp(functie de numarul de cafele si ceaiuri preparate) fara investitii suplimentare in capul de conecatre
  • Prevazut cu sistemul SQC ,patentat 3M(permite inlocuirea usoara si sigura din punct de vedere igienic ) a cartusului
  • Este recomandat pentru inplementarea si autorizarea HACCP deorece permite exacta  controlare a perioadei de inlocuire a cartusului (in functie de duritatea apei si numarul de cafele preparate)
Cartus cafea si ceai – tratare apa
  • Reduce duritatea apei cat si gustul si mirosul de clor
  • Trateaza apa din punct de vedere mirobiologic si bacterian
  • Conectori: 3/8” BSPT
  • Optional se poate instala manometru pentru a determina momentul schimbarii cartusului
  • Usor de instalat la instalatia sanitara deja existenta




  back to top